三仁胡萝卜丝
将胡萝卜洗净去皮，切成细丝，放到开水中焯透捞出，用凉水过凉，沥干水份备用
主料：胡萝卜 辅料：芝麻、瓜仁、杏仁 调料：盐、鸡精、红油
做法： 1、将胡萝卜洗净去皮，切成细丝，放到开水中焯透捞出，用凉水过凉，沥干水份备用； 2、将芝麻炒熟，瓜籽仁、杏仁放到开水中焯一下捞出晾凉； 3、把胡萝卜丝放到盆中，放入芝麻、瓜仁、杏仁、盐、鸡精、红油拌均即可。
特点：色泽鲜艳，味鲜质脆。
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