竹笋搭配禁忌　　1、不宜与豆腐同食，同食易生结石。 　　2、不可与鹏鸽肉同食，同食会令人腹胀。 　　3、不可与糖同食。 　　4、不可与海鱼同食，避免引发皮肤病。 提醒 　　由于竹笋中含有草酸钙，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。 　　小儿应少量吃春笋，不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽。为防止出现过敏，炒笋片、笋丁时，要先用开水烫5～10分钟；吃春笋应先少量品尝，如有反应，马上停止。 每餐不要超过半根。